蒲城县医院+ 二级甲等医院 + 全国百姓放心百佳示范医院
当前位置: 首页 >> 健康保健 >> 保健常识 >> 正文
保健常识
【健康饮食】霜降摘柿子,虽好吃应小心“柿石症”
作者:    发布日期:2018-10-25    编辑:安蔚红    点击:

柿子的营养价值

金秋十月,柿子大量上市。红红的柿子,香甜味美,可不是人人都能享用的,也不可多食哦。

柿子是人们比较喜欢食用的果品,甜腻可口,营养丰富,含有胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖及碘、钙、磷、铁等矿物元素。所含的维生素C比一般水果高1-2倍,假如一个人一天吃一个柿子,所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。经常吃柿子的人,不仅皮肤白皙细嫩,而且脸上的斑点也没有,还能够祛除脸上的皱纹,使人抗衰老等。

秋天天气干燥容易咳嗽喉咙干,吃柿子能够生津止咳,化痰止咳,还能够保护人的心血管、降低血压、改善心血管功能等。

柿子还是肝脏的保护神,大家都知道喝酒容易伤肝,所以喝酒后吃一个柿子,能够促进血液中乙醇的氧化,容易加快酒精的排泄,从而保护人的肝脏不被酒精伤害。

俗话说“霜降吃柿子,不会流鼻涕”,霜降这天为啥要吃柿子呢?

因为柿子的最佳成熟时期在霜降前后,有谚语为证:“霜降摘柿子,立冬打软枣”,“霜降不摘柿,硬柿变软柿”。霜降时节的柿子个大、皮薄、汁甜,可谓达到了全盛状态,柿子好吃但吃得多或搭配不当小心得“柿石症”。

“柿石症”的形成

柿子中含有大量的鞣酸(鞣红质),柿胶酚和果胶,空腹状态下会与胃酸作用,在胃内积聚而形成固体性的团块,凝块和其他食物碎块相聚,越积越大,形成柿石。这个“石”无钙化和盐类结晶,主要成分是植物纤维。

小而光滑的柿石可和食物一道,通过幽门进入肠道,最后由大便排出体外;而较大的结石有可能堵塞肠道,引起肠梗阻,柿石若不能通过幽门滞留胃中,就是胃柿石症。

主要表现为饭后自觉上腹部不适,甚则有重压感,多呈周期性恶心、呕吐,上腹部痉挛性疼痛,消化不良,反酸,嗳气。日久不愈可引起黏膜损伤性溃疡、出血,重则导致胃穿孔和腹膜炎。

温馨提示:科学吃柿子远离“柿子症”

柿子虽然维生素含量丰富,口感良好,但是吃柿子应适量而止,一般认为,在非空腹的情况下,每次吃柿子以不超过200克为宜。同时还要注意以下几点:

第一、不要空腹吃柿子,因为此时胃酸太多,柿子中含有大量的鞣酸和果胶空腹状态下会与胃酸作用下形成胃柿石。但如果胃里“有底”,胃柿石就不会那么容易形成了。

第二、不要吃未成熟的柿子。因为此柿子中含鞣酸太多更容易出现柿石。

第三、吃未柿子应削皮(果皮含鞣红质多),不应连皮同吃。柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方,如果连皮一起吃有可能会增加了一些如腹痛、恶心等发病的机会。吃柿饼也会产生柿石。

第四、不应吃大量柿子。柿子含有大量的糖类,会影响食欲。吃柿子后总有一部分留在口腔里,特别是在牙缝中,加上弱酸性的鞣酸,很易对牙齿造成侵蚀,形成龋齿,如果吃太多柿子会对我们的牙齿和口腔都有不利影响,所以在吃柿子后应该马上喝几口水,或及时漱口。还有吃大量柿子,柿子中的的鞣酸对人体的钙、镁等微量元素吸收的影响。

第五、不要与含有大量蛋白质的食物:牛奶,豆浆同食。蛋白质在鞣酸的作用下,也容易形成胃柿石。

第六、不能和螃蟹同食。因为这两个食物都是大寒大凉的食物,同时吃会损伤脾胃消化功能。

第七、不要与山楂这样的酸性食物一起服用,易形成胃柿石。同时吃完柿子后不宜再吃酸性食物。

第八、柿子不能与红薯同吃。柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物,此时如果共同在胃中,会导致单宁发生快速的沉淀,会对人体的胃正常功能有影响,严重者可能导致肠梗阻。故不宜同含纤维多的食物一起食用。

忌食人群:这些人不宜吃柿子哦

1、慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感风寒咳嗽者;

2、体弱多病者、产妇、月经期间女性;

3、熟柿子含较多糖类,包括蔗糖、葡萄糖、果糖等,糖尿病患者。

4、胆结石患者。

如果您不小心柿子吃多了,出现胃肠不适等症状,请及时就诊。

消化肿瘤科电话:7208068 地址:住院楼7楼


医院地址:陕西省蒲城县延安街西段14号    邮编:715500
电话:0913-7208009    传真:0913-7208018    E-mail:mail@pcxyy.com
Copyright ©2003-2004 蒲城县医院 版权所有

陕公网安备 61052602000012号

微信公众号