蒲城县医院+ 二级甲等医院 + 全国百姓放心百佳示范医院
当前位置: 首页 >> 健康保健 >> 保健常识 >> 正文
保健常识
【倡仪】“文明餐桌”从我做起
作者:宣传科 消化肿瘤内科    发布日期:2020-07-17    编辑:余潇    点击:

落实《新时代公民道德建设实施纲要》,培育文明健康的生活方式,把健康文明和生活理念融入每个公民的日常生活。

让“公筷公勺”标配餐桌。碗筷勺专人专用,让“公筷公勺”走进千家万户。

让“分餐分食”盛行成风。使用“公筷公勺”用餐,不用私筷夹菜或为他人夹菜,防止聚众吃“口水餐”。

让“光盘行动”深入人心。让节俭用餐、理性消费蔚然成风。

让“餐饮安全”更有成色。餐饮服务场所卫生达标、餐具消毒、食品安全,营造环境卫生、食品安全的用餐环境,牢牢守住餐饮服务食品安全底线。

让“拒食野味”成为共识。彻底革除滥食野生动物陋习。

让“文明用餐”成为习惯。养成自觉排队点餐、取餐,不高声喧哗,不在禁烟区抽烟,不乱丢废弃物,咳嗽、打喷嚏捂住口鼻等行为习惯,共同营造洁静、安全、礼让、和谐的就餐环境。

文明用餐知识宣传

1、什么是分餐制,与现在共餐有何不同?

自古代以来,饮食与生存同步,饮食文化是多少年来人们对食物的“认识”和“运用”,是关于食物生产与消费的科学、技术、习俗和人文艺术的综合体。共食指多人合用一份或几份菜肴,如同我们每家每户的现在方式。

分餐制特点更注重个人自负其责、把握份量、吃光所给。分餐让身体和心理空间都是安静、自由的,当然也是卫生、互不侵染的,对养成定量搭配、卫生习惯和不浪费等优点有明显优势。分餐制特点更注重个人自负其责、把握份量、吃光所给。分餐让身体和心理空间都是安静、自由的,当然也是卫生、互不侵染的,对养成定量搭配、卫生习惯和不浪费等优点有明显优势。分餐制是一种饮食方式,全民抗疫的过程,也是重塑文明习惯的契机。让公筷、公勺、分餐等文明习惯“走上”餐桌,守护我们的健康,重塑饮食文明根基。

2、分餐是否疏远家人朋友关系和距离?

在我们的文化里,习惯了集体或大家庭共食,包括吃饭时候的张罗、客气、礼让和分享。与孩子一个碗甚至同用一双筷子吃饭、与家人客人相互夹菜、同喝一碗汤、同饮一杯水等等,把这些当作不分彼此的亲情的表达。表象跟“亲情”、“关系远近”其实无关。

现代社会里,物质极大丰富,解决亲情、表达关怀的方式多种多样;共食方式,早已经不是唯一选择。当然我们还有一些烹饪或食用方法,也需要有所改变。例如现在有一人份的火锅、涮锅,就是对共食方式的一种新启发。

3、共食会传播疾病?

对中国来说,幽门螺杆菌感染以及今年的新冠肺炎2019-nCov等传染性疫情,这些传染性疾病,大都与“吃”相关,或直接或间接,就餐聚集中密切接触而导致传染。例如感染者的双手传递接触的用品(水/食物),唾液/分泌物污染用品(筷子、碗、杯子等),以及近距离的呼吸/飞沫传播等。可以说明共食共饮是传染性疾病的温床。对于传染性疾病而言,预防、减少密切接触是有效途径。

4、不同餐饮环境如何分餐?

在学校、托幼机构、机构食堂都已经实行了分餐或分饭的制度。每人一份,定量定标,自己饭盒自己吃,为全社会的分餐制迈进提供了样板。还有的食堂是自助餐形式,一人一盘、自助选择,也是一种形式的分餐方式,都值得提倡。在家庭中,我们也应该由家长或当日掌厨人布菜,根据家庭成员成人和儿童体重和活动强度,合理搭配主食和菜肴,定量分配。一家人围坐一起,合理搭配了一餐主食和菜肴,大体了解一餐食量和膳食结构。对于儿童来说,也是一个文明饮食习惯在外就餐或聚餐,分餐最好,这样量入为出、简单不浪费。也可以实行公筷公勺,把吃饭当做一种自律的自主膳食行为,去培养去感化,杜绝同器具分享,杜绝混吃、夹菜、共碗、共勺。

分餐不仅体现个性化,更是卫生和社会文明体现。任何一种行为的改变,都会产生一种以上的效果。一个家庭分餐,一个群体分餐,一定会带来社会群体大的改变,进而把行为变成习惯,变为健康文化去传承。因此,应该倡导节约、卫生、合理的饮食“新食尚”。

   5、推行分餐的益处有哪些?

1)培养卫生文明好习惯,减少交叉感染,降低幽门螺杆菌感染的发生。

2)塑造日常生活的规范有利于每个人,树立良好健康生活行为价值观,合理膳食、规律有恒,对有效预防幽门螺杆菌等感染影响深远。约束大吃大喝、减少铺张浪费,分餐有助于简餐。

3)促进新时代饮食技术变革,对烹饪方式、量化、器皿、减少盐糖使用等提出新要求,促进中华饮食现代化,更有利于国际化交往和适应社会发展。

4)健康饮食文化传承,代际传递优良饮食文化,为健康中国行动加油!

无论如何,随着社会物质文明和精神文明的发展,偏执追求饮食味道、大吃大喝、集体喧闹以及饮食炫耀的大吃大喝时代已经过去。一个合理饮食、进步文明、国民营养、健康中国的新时代已经践行起来了。让我们树立以合理膳食和健康为先的价值观,从每个公民,一个家庭,一个单位,一个餐馆做起,连成一片,就将撬动整个饮食文明的提升!


医院地址:陕西省蒲城县延安街西段14号    邮编:715500
电话:0913-7208009    传真:0913-7208018    E-mail:mail@pcxyy.com
Copyright ©2003-2004 蒲城县医院 版权所有

陕公网安备 61052602000012号

微信公众号